Tierische Nebenprodukte in Kroketten

Tierische Nebenprodukte auf dem Krokettenetikett für meinen Hund? Was ist das?

Nebenprodukte sind Nebenprodukte, die zusätzlich zum Hauptprodukt entstehen. „Nebenprodukt“ ist keineswegs ein negativer Begriff, aber er kann ziemlich vage sein. Beispielsweise handelt es sich bei Tierkadavern, deren Hauptprodukt Fleisch ist, um hochwertige Innereien wie Herz oder Leber sowie um andere, viel weniger verdauliche Innereien wie Lunge oder Euter.

In pflanzlichen Produkten ist Weizenkleie (die ballaststoffreiche Schale, die Getreidesamen umgibt) ein pflanzliches Nebenprodukt, das oft fälschlicherweise als „negativ“ angesehen wird, obwohl es ein erhebliches Plus für die gute Verdauung von Kroketten darstellt. Wie Rübenschnitzel (das Nebenprodukt, das bei der Zuckerextraktion entsteht), viel weniger schlecht, als der Ruf im Internet vermuten lässt, ist es für die Ernährung unserer Begleiter sehr nützlich und vor allem: Es ist überhaupt kein Abfall!

Aber wenn wir „Nebenprodukt“ sagen, denken diejenigen, die gut informiert sind, automatisch an „Schlachtkörper, Knochen, Schalen oder Obst- und Gemüsebrei“, kurz gesagt an alle Überreste der Lebensmittelindustrie, die in Tiernahrung „recycelt“ werden.

Tatsache ist, dass sich ein Nebenprodukt nicht unbedingt auf Innereien (also Fleisch) oder Weizenkleie bezieht. Sie müssen daher beim Kauf von Produkten sehr vorsichtig sein.

Tierische Nebenprodukte: Was sagt das Gesetz?

Die Europäische Verordnung Nr. 1069/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 21. Oktober 2009 zur Festlegung der Gesundheitsvorschriften für tierische Nebenprodukte und Folgeprodukte, die nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, legt die Elemente, die zum Begriff „Nebenprodukte“ gehören, sehr genau fest:

• Schlachtkörper und Teile von geschlachteten Tieren oder, im Fall von Wild, Körper oder Teile getöteter Tiere, die nach den Gemeinschaftsvorschriften für den menschlichen Verzehr geeignet sind, die aber aus kommerziellen Gründen nicht für diesen Verzehr bestimmt sind;

• Schlachtkörper und folgende Teile von Tieren, die in einem Schlachthof geschlachtet wurden und nach einer Schlachttieruntersuchung als für den menschlichen Verzehr schlachttauglich befunden wurden, oder die Leichen und späteren Teile von Wild, die gemäß den Gemeinschaftsvorschriften für den menschlichen Verzehr getötet wurden.
  

Folgendes wird nicht akzeptiert:

• Schlachtkörper oder Tierkörper und Körperteile, die gemäß den Gemeinschaftsvorschriften nicht für den menschlichen Verzehr geeignet sind, die jedoch frei von Anzeichen einer auf Mensch oder Tier übertragbaren Krankheit sind;

• Geflügelköpfe;

• Häute und Felle, einschließlich Felle und Schnitte, Hörner und Füße, einschließlich Phalangen und Knochen der Handwurzeln, Mittelhand-, Fußwurzeln- und Mittelfußknochen;
  
• andere Tiere als Wiederkäuer, für die ein TSE-Test erforderlich ist, und Wiederkäuer, die negativ getestet wurden;

• Schweineborsten;

• die Federn.
  

Die Verordnung besagt, dass nur die genannten Produkte auf den Markt für Tiernahrung gebracht werden dürfen. Außerdem wird empfohlen, dass „alle in Frage kommenden Materialien zu mindestens 15% aus Fleischgewebe bestehen (glatte oder gestreifte Muskulatur, Innereien).

Kroketten oder Futter für Hunde und Katzen: Was ist ein gutes Produkt und eine gute Zusammensetzung?

Eine gute Zusammensetzung eines Futters für Fleischfresser ist vor allem:

• Reich an Fleisch oder Fisch, Am besten von Qualität. Es spielt keine Rolle, ob die Krokette „niedrigkörnig“ ist, mit oder ohne Getreide, ohne Zusatzstoffe, Bio usw.: Wichtig ist, dass sie qualitativ hochwertiges Fleisch in ausreichender Menge enthält.

Das ist die ganze Schwierigkeit beim Kauf. Merken Sie sich diese Zahl: nicht weniger als 30% Fleisch oder Fisch auf der Trockenmasse! Das ist ein kleines Drittel der Zusammensetzung des Produkts.

• Klar und präzise mit hochwertigen Lebensmitteln, die so leicht wie möglich verdaulich sind. Eine Zutatenliste kann irreführend oder mehrdeutig sein. Beispielsweise ist „Fleisch und tierische Nebenprodukte“ nur eine Zutat, und in diesem Fall ist es schwierig, den Teil von beiden zu kennen.

Umgekehrt kann es 3% Fleisch und 97% tierische Nebenprodukte geben.

• An Ihr Tier angepasst. Der letzte und wichtigste Richter über das Produkt ist Ihr Tier! Wenn Médor ihn nicht mag, ist er vielleicht großartig und vereint alle Eigenschaften. Dieses Produkt ist möglicherweise nichts für ihn. Hören Sie jedoch nicht beim ersten Ausfall auf.

Wenn fleischreiches Trockenfutter Ihrem Hund auch nach einer regelmäßigen Ernährungsumstellung Durchfall bereitet, geraten Sie nicht in Panik. Es kann empfindlich auf einen der Inhaltsstoffe reagieren, aber ziehen Sie keine voreiligen Schlüsse über die Identität der betreffenden Zutat!

„Tierische Nebenprodukte“: Die Legenden des Netzes

Federn, Haare, Hörner, Hufe, Wolle usw. gehören in unseren Ländern niemals zu den Produkten, die zur Tierernährung bestimmt sind. Sie haben keinen Nährwert und sind nicht erlaubt! Er ist eine der vielen Legenden des Netzes, der ein hartes Fell hat...

Dieses Verbot basiert auf europäischen Vorschriften und auf dem FACCO/FEDIAF-Verhaltenskodex. Die einzige Ausnahme ist hydrolysiertes Federmehl, das unter bestimmten Bedingungen für hypoallergene Lebensmittel verwendet wird.

Dieses „wir sagen“ ist wahrscheinlich entweder auf ein schlechtes Verständnis der Vorschriften zurückzuführen oder auf Exzesse auf der anderen Seite des Atlantiks, die vor mehr als 20 Jahren beobachtet wurden!

„Natürliche Lebensmittel“, „hochwertige menschliche Ernährung“... Verständnis der Angaben der Hersteller auf den Etiketten von Trockenfutter und Pasteten

Wenn Sie von einem Produkt lesen, das „lebensmitteltauglich für den menschlichen Verzehr ist“, ist das nicht wirklich eine Lüge, aber es ist eindeutig eine Fehlbezeichnung. Erklärungen!

Seit 1996 und der BSE-Krise oder sogar seit dem Spanghero-Skandal von 2012 (das berühmte „Pferdefleisch“) haben die europäischen Gesetzgeber beschlossen, die menschliche Bevölkerung und ihre Haustiere noch stärker zu schützen, indem sie die Herkunft von Fleisch anhand der gesundheitlichen Qualität der Tiere verfolgen.

Dies führte zum Auftreten von drei Kategorien, die in Fachbereichen unterschiedlich behandelt wurden, sowie einer weiteren, die nur für Menschen bestimmt war:

• Kategorie 1: Alle toten Tiere auf den Feldern oder tot von Förstern geborgen. Sie werden von Unternehmen gesammelt, die auf einen unabhängigen Kreislauf spezialisiert sind. Diese Tiere werden in Öfen behandelt, zu Pulver verarbeitet und verbrannt. Diese Fleischsorten verschwinden aus der tierischen und pflanzlichen Nahrungskette: Sie werden überhaupt nicht verwendet.
  

• Kategorie 2: Diese Kategorie betrifft 2 Tierarten:
  

→ diejenigen, die lebend zur Entlassung gehen, aber tot oder krank ankommen

→ Personen, die gesund ankommen, aber ein Problem mit einem Teil des Schlachtkörpers haben, den der Tierarzt aus der menschlichen Nahrungskette entfernen möchte (kranke Leber, Abszess an einem Muskel).

Diese Produkte werden von einer speziellen Organisation gesammelt, die sie zu Pulver verarbeitet und in Form von Düngemitteln für die Landwirtschaft verwendet.

• Kategorie 3: Sie betrifft alle Produkte, die aus einem Schlachthof stammen und für den menschlichen Verzehr als gesund eingestuft wurden und die in unversehrter Form entweder direkt an die Öffentlichkeit (Metzger) oder an Verarbeiter (Industriemetzger) verkauft werden können. Einige dieser Produkte, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, werden nicht von Menschen verzehrt (aus kulturellen Gründen, aufgrund des Geschmacks oder der Jahreszeit, wie z. B. unsere berühmten Hühnerhälse oder Rinderherzen).

Es sind die Produkte aus dieser letzten Kategorie, mit denen unsere Tiere gefüttert werden können, anstatt weggeworfen zu werden. Um die Kategorie 3 zu erhalten, wurden tote Tiere, kranke Tiere, Tierteile, die vom Tierarzt weggeworfen wurden, und alle von Menschen verzehrten Produkte gestrichen.

Zu behaupten, dass Tierfutter aus Produkten hergestellt wird, die für den menschlichen Verzehr geeignet sind, ist ein Missbrauch der regulatorischen Sprache, da sie im Prinzip alle am Anfang hergestellt werden und dann den menschlichen Lebensmittelkreislauf verlassen, um in Kategorie 3 überzugehen. Von diesem Moment an können sie nicht mehr in die Kategorie Mensch zurückkehren.

Im Prinzip ist es nicht falsch zu sagen, dass Kategorie 3 ursprünglich eine menschliche Eigenschaft ist, aber es ist falsch, dieses Marketingargument so zu positionieren, dass mehr Produkte verkauft werden, die nur „Standard“ sind, nur um größere Margen zu erzielen.

Zusammensetzung von Kroketten oder Futter für Hunde, Hunde und Katzen: ein kurzes Lexikon

• „Fleisch oder Fleisch“: wird nur verwendet, wenn es sich bei dem verwendeten Material um Skelettmuskeln handelt.
  
• „frisch“: Qualifizierung der verwendeten Rohstoffe; darf nur verwendet werden, wenn die Materialien bei positiver Temperatur gehalten wurden und bei der Produktherstellung in den frischen Zustand übergehen. Dieser Begriff ist nicht zulässig bei Behandlungen wie Kochen, Dehydrieren, Einfrieren, Gefrieren, Hydrolyse, Sterilisation oder ähnlichem oder bei der Zugabe von Salzen, Rauchmitteln, natürlichen oder synthetischen chemischen Konservierungsmitteln oder anderen Hilfsstoffen.
  
• „natürlich“: kann nur verwendet werden, um einen Stoff (von Pflanzen oder Tieren, Mikroorganismen, Mineralien) zu beschreiben, dem nichts hinzugefügt wurde, der jedoch möglicherweise einer physikalischen Behandlung unterzogen wurde, die es ermöglicht, ihn in Heimtierfutter zu verwenden, wobei seine ursprüngliche Zusammensetzung erhalten bleibt.
  

Die Angabe, beispielsweise „mit natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt/hergestellt oder formuliert“, kann verwendet werden, sobald die Zusammensetzungsliste, in der natürliche Substanzen identifiziert werden, der Öffentlichkeit auf beliebige Weise zugänglich ist.

→ Beispiele für akzeptable Behandlungen (solange die natürliche Zusammensetzung erhalten bleibt): Einfrieren, Konzentrieren, Extrahieren (ohne chemische Mittel), Trocknen, Räuchern (ohne chemische Mittel), Pasteurisierung, Extrusion, Mahlen...

→ Beispiele für inakzeptable Behandlungen: Entfärbung, Oxidation durch chemische Mittel, chemische Behandlung, genetische Veränderung...

Der Begriff „natürlich“ kann nur dann auf ein Lebensmittel angewendet werden, wenn alle verwendeten Substanzen gemäß der oben angegebenen Definition natürlich sind. Wenn das Lebensmittel nur aus natürlichen Stoffen hergestellt, aber mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert ist, die nicht natürlich sind, ist beispielsweise die Angabe „Produkt X, zubereitet mit natürlichem Pflanzenextrakt“ zulässig.

Um das alles zusammenzufassen? Auch wenn seine Verwendung reguliert ist, bedeutet dieser Begriff fast nichts! Vor allem, wenn wir von „ultraverarbeiteten“ Lebensmitteln wie Kroketten oder Pasteten sprechen.

• „Stücke“: gilt nur für natürliche Fragmente. Die rekonstituierten Bestandteile werden als „Fleischbällchen, in Sauce, in Sauce, in Gelee oder in Pastete, Hackfleisch, Häppchen...“ beschrieben

Die Beziehung zwischen Lexikon und in der Komposition vorhandenen Mengen, ein Beispiel!

• „mit Hühnergeschmack“, „mit Hühnchen gewürzt“, „enthält Hühnchen“: Ihr Produkt enthält zwischen 0 und 4% Hühnchen
• „mit Hühnchen“: Das Produkt enthält 4 bis 14%
• „reich an Hühnchen“, „Hühnchenrezept“: Das Produkt enthält zwischen 14 und 26% Hühnchen
• „alles Huhn“ (in Fleisch, ohne Zusatzstoffe und Säfte): 100% Hühnerfleisch im Produkt!
  

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass alles auf dem Wunsch der Hersteller von Heimtierfutter basiert, die Transparenz ihrer Kompositionen hervorzuheben, um das Vertrauen der Öffentlichkeit zu wecken, und zu diesem Thema: Es gibt noch viel zu tun!

Aber auch auf das inzwischen immer besser informierte Auge der Verbraucher, die daran interessiert sind, Etiketten zu analysieren. Zögern Sie nicht, sich gegebenenfalls von Ihrem Tierarzt beraten zu lassen.