Kohlenhydrate in Hundefutter

Was sind Kohlenhydrate?

„Schneller Zucker“ und „langsamer Zucker“: Auch wenn diese Begriffe inzwischen etwas überholt sind, müssen sie dir bestimmt etwas bedeuten. Kohlenhydrate bestehen nämlich aus mehr oder weniger Zuckermolekülen.

Zucker allein liefert beispielsweise Glukose, die Energieform schlechthin, die vom Körper schnell genutzt werden kann. Die lebenswichtige Glukose wird dank der „Glukoneogenese“ (in einer geringeren Dosis) auch aus Proteinen gewonnen.

Mehrere Zuckermoleküle ergeben zusammen Stärke oder sogar Cellulose. Zur Erinnerung: Stärke ist also eine Gruppe von Kohlenhydratmolekülen, in denen Tausende von Glukosemolekülen miteinander verbunden sind.

In der Tierwelt gibt es nur sehr wenige Kohlenhydrate, außer Laktose (Milchzucker), Honig oder Glukosespeichern in Leber und Blut und eine geringe Menge in den Muskeln in Form von Glykogen. Andererseits kommen Kohlenhydrate in Pflanzen sehr häufig vor.

Ob Getreide (Mais, Gerste, Weizen, Weizen, Hafer, Reis usw.), Knollen (Kartoffeln, Süßkartoffeln usw.) oder Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen usw.), alle Kroketten enthalten Kohlenhydrate in unterschiedlichen Mengen, aber selten unter 20%.

Die verschiedenen Arten von Kohlenhydraten

Es gibt zwei Arten von Kohlenhydraten, die jeweils eine andere Rolle spielen.

Verdauliche Kohlenhydrate

In den Kroketten unserer Hunde (und übrigens auch unserer Katzen) ist diese Art von Kohlenhydraten in Form von Stärke enthalten. Stärke liefert langsam Glukose, die für die Gehirnfunktion und für die meisten Stoffwechselreaktionen (z. B. die Vitamin-C-Synthese) unerlässlich ist. Der Mangel an Glukose führt zu Hypoglykämieattacken, bei denen das Gehirn alles abschneidet, um den Körper nicht in Todesgefahr zu bringen.

Verdauungsfördernde Kohlenhydrate

Dabei handelt es sich um Ballaststoffe, die die Funktion und den Schutz des Verdauungstraktes sowie die Ausrichtung der Darmflora gewährleisten. Diese Fasern ernähren die Mikroorganismen im Darm und ermöglichen deren Erhaltung. Sie werden auch Präbiotika genannt. Sie fördern dann eine gute Verdauung, indem sie das Wachstum schlechter Bakterien verhindern und die Nährstoffaufnahme verbessern.

Kohlenhydrate in den Kroketten unserer Hunde und Katzen?

Insbesondere in Kroketten werden Kohlenhydrate für zwei Dinge verwendet:

• ermöglichen die Extrusion, das Verfahren zur Herstellung des größten Teils der Kroketten
• liefern Energie, die schnell mobilisiert werden kann, in Form von Stärke.

Sie müssen sich vor vorgefassten Meinungen hüten: Stärke ist an sich nicht schlecht, da sie die Glukose liefert, die für die Gesundheit Ihres Hundes unerlässlich ist. Es ist sogar so wichtig für das Überleben des Organismus, dass die natürliche Selektion bei Tieren die Möglichkeit eröffnet hat, Glukose aus Proteinen zu synthetisieren... um nicht in Zeiten zu sterben, in denen es in der Natur keine Früchte, Honig oder andere Glukosequellen gibt.

Wenn wir von „nicht essentiellen“ Kohlenhydraten sprechen, heißt das sicherlich nicht, dass sie nicht wichtig sind. Der Mensch hat sich nur durch seine Beherrschung des Feuers (zum Kochen von Stärke) und der Landwirtschaft weiterentwickelt. Unsere Hunde und Katzen genießen es seit Tausenden von Jahren an unserer Seite und weil wir sie in die Steinzeit zurückschicken wollen, müssen wir zugeben, dass es nicht sehr schön ist.

Was ist der richtige Kohlenhydratgehalt?

Wie bei vielen anderen Dingen ist alles eine Frage des Gleichgewichts. Sie müssen sich keine Sorgen um die Glukoseaufnahme machen, da Hunde und Katzen sehr gut wissen, wie man sie synthetisiert. Ebenso ist Überschuss keine Frage der Lebensmittelqualität, sondern ein Problem des Essverhaltens: Ein zuckerreiches Lebensmittel verursacht keinen Diabetes, aber ein zuckerreiches Lebensmittel, das einem übergewichtigen Tier in zu großen Mengen verabreicht wird, trägt dazu bei.

Verdauungsfasern müssen dagegen durch Nahrung bereitgestellt werden. Sie müssen je nach Aktivität und Alter des Tieres in einer Menge von 8 bis 16% enthalten sein, um einen guten Verdauungstrakt zu gewährleisten und eine gute Darmhygiene aufrechtzuerhalten.

Die verschiedenen Arten von Fasern

Es gibt zwei Arten von ihnen:

Unlösliche Ballaststoffe

Unverdauliche Kohlenhydrate (Cellulose), die nicht fermentiert werden können und daher von Bakterien im Dickdarm verwendet werden. Sie stimulieren somit einen guten Verdauungstrakt und fördern die Darmhygiene, indem sie die Erneuerung der Verdauungsschleimhaut stimulieren. Weizenkleie ist zum Beispiel eine hervorragende Quelle für unlösliche Ballaststoffe.

Lösliche Fasern

Kohlenhydrate, die immer noch nicht verdaulich sind, aber von Bakterien im Dickdarm fermentiert werden. Diese Fasern ernähren die Mikroorganismen im Darm und sorgen dafür, dass sie erhalten bleiben. Sie werden auch Präbiotika genannt. Sie fördern dann eine gute Verdauung, indem sie das Wachstum schlechter Bakterien verhindern und die Nährstoffaufnahme verbessern. Zum Beispiel sind Rübenschnitzel, Flohsamen und Haferkleie Quellen für lösliche Ballaststoffe.

Es ist alles eine Frage der Menge

Wie oben beschrieben, sind Kohlenhydrate eine wertvolle Energiequelle, die sehr nützlich ist für:

Schnelle Aufnahme von Glukose, DER Energiequelle, vor allem für Gehirn und Muskeln. Glukose ist auch so wichtig, dass sie auch über Proteine synthetisiert wird (in kleineren Mengen).

• Stimulieren Sie das Verdauungssystem (Fasern).
• Nehmen Sie am Gleichgewicht der Darmflora (Fasern) teil.

Es ist offensichtlich sinnlos, den Stärkegehalt in der Ernährung Ihres Hundes und Ihrer Katze zu erhöhen. Es ist genauso sinnlos, Krieg gegen sie zu führen und sie um jeden Preis abschaffen zu wollen. Kohlenhydratmissbrauch ist weniger toxisch als Proteinmissbrauch für die mittelfristige Gesundheit unserer Tiere. Auch hier dreht sich alles um Proportionen.

Wie beurteilt man die Menge an Kohlenhydraten in der Diät?

→ Achten Sie darauf, diesen Tarif zu berücksichtigen und zu berechnen, der oft nicht auf dem Paket erwähnt wird! Ein Überschuss an Kohlenhydraten kann nicht nur zu Verdauungsproblemen, sondern auch zu schwerwiegenden Krankheiten führen, wenn die fragliche Ernährung langfristig einem Tier verabreicht wird, das eine Prädisposition oder eine zugrunde liegende Pathologie hat: Diabetes, Bluthochdruck, Adipositas und andere „neue“ Krankheiten, die mit der Verwendung von Lebensmitteln zusammenhängen, die nicht wirklich an unsere Tiere angepasst sind.

Die Zauberformel für das „stickstofffreie Extraktivum“ oder ENA ist einfach: 100 - (% Protein +% Fett +% Zellulose/Ballaststoffe +% Asche +% Feuchtigkeit).

Diese Formel gibt einen ungefähren Prozentsatz an mehr oder weniger verdaulichen Kohlenhydraten an, die Stärke, aber auch lösliche Ballaststoffe, Halbzellulose und andere enthalten, kurz gesagt, Verbindungen, die schwer voneinander zu trennen und gut zu bestimmen sind.

Die von uns berechnete ENA ist daher eine ziemlich vage Angabe, anhand derer wir uns eine Vorstellung vom prozentualen Anteil der fertigen Stärke zwischen 1 und 15% geben können.

Die Qualität eines Kroketten ist jedoch nicht auf seinen Gehalt an nichtstickstoffhaltigen Extrakten und damit auf Kohlenhydraten beschränkt!

Um den Kohlenhydratgehalt der Ernährung Ihres Fleischfressers mit Kroketten zu „senken“, geben Sie gut verträgliche hochwertige Kroketten und zusätzlich Lebensmittel, die reich an Wasser und Fleisch sind (z. B. hochwertige Vollkornkuchen oder sogar Haushaltsrationen oder sogar BARF) oder sogar etwas Gemüse oder Fischöl, die gesunde Methoden sind, um eine gute Gesundheit zu gewährleisten.

Warum ist der Stärkegehalt auf den Trockenpackungen nicht angegeben?

Zwar gibt es Methoden zur Analyse des Stärkegehalts, aber die Angabe dieses Prozesses ist einfach nicht zwingend erforderlich. Darüber hinaus weist diese Rate, ob hoch oder niedrig, nicht auf eine absolute Gefahr hin. In Wirklichkeit wäre es wichtiger, die Verkleisterungsrate von Stärke zu kennen, was eine Vorstellung von der „verdaulichen“ Menge geben würde.

Die auf den Packungen Ihrer Kroketten angegebenen (oder gleichzeitig für Kohlenhydrate berechneten) Gehalte an Proteinen/Fetten/Ballaststoffen und anderen Werten sind Durchschnittswerte mit Werten, die je nach Menge und Vorschriften zwischen 1 und 3% oder sogar mehr variieren können. Der Hersteller kennt die Mindest- und Höchstprozentsätze der einzelnen Gehalte in seinen Lebensmitteln genau.

Die Marke, die die Produkte vermarktet, sollte jedoch nur die Durchschnitts-, Höchst- oder Mindestwerte für bestimmte Gehalte angeben und diese Toleranz nicht verwenden, um höhere Gehalte (Proteine) oder niedrigere Gehalte (Asche) anzuzeigen. Vergessen Sie auch nicht, dass Kroketten ein Lebensmittel sind, das im industriellen Maßstab aus vielen verschiedenen Zutaten hergestellt wird!

Abschließend

Gehen Sie bei der Auswahl des Futters für Ihr Haustier einen Schritt zurück von dem, was Sie gerade lesen, und betrachten Sie es als Ganzes. Berücksichtigen Sie die Qualität der angegebenen Inhaltsstoffe und alle angegebenen oder berechneten Raten... wobei Sie wissen, dass ein großer Teil der Informationen (Proteinqualität/Aminosäuregehalt/Stärkegelatinierungsgrad usw.) uns unbekannt ist.