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LES CÉRÉALES ANCIENNES : L'AVENIR DES CROQUETTES POUR CHIEN ?

Les grandes tendances des aliments industriels pour chiens s’inspirent énormément des tendances en alimentation humaine, quand elles ne les imitent pas complètement. Après les croquettes végétariennes, les croquettes sans gluten, les croquettes bio, les croquettes soi-disant « naturelles », va-t-on voir arriver des croquettes composées de céréales très prisées en ce moment en alimentation humaine, comme le quinoa, l’amarante, le millet ou encore l’épeautre ?


Lorsque la mode des croquettes sans céréales s'essoufflera, c'est peut-être l’utilisation de céréales anciennes qui pourrait être le prochain « buzz » dans la nourriture de nos chiens ! On fait le point.


Les « céréales anciennes », c'est quoi ?

Le terme n'a rien d'officiel, il faut donc y faire attention ! Il dĂ©signe des cĂ©rĂ©ales qui n'ont que très peu Ă©voluĂ© depuis des millĂ©naires et qui n'ont pas Ă©tĂ© altĂ©rĂ©es. Elles sont, par essence, Ă  peu près les mĂŞmes qu'il y a 5000 ou 10 000 ans ! 

Lorsque l'agriculture est devenue plus intensive, Ă  partir du milieu du XXème siècle, elles ont Ă©tĂ© dĂ©libĂ©rĂ©ment « oubliĂ©es » car elles n'Ă©taient pas considĂ©rĂ©es comme intĂ©ressantes dans une perspective de production intensive. 


Aujourd'hui, elles représentent un trésor de diversité génétique - une sorte d'archive à laquelle les obtenteurs peuvent accéder lorsqu'ils affrontent des changements dans le climat, les conditions de croissance, les parasites, les mauvaises herbes ou... les goûts des consommateurs !


Oubliées puis redécouvertes, les « céréales anciennes » ont beaucoup à nous apprendre sur nos besoins actuels en matière de santé, de nutrition et de sensibilité. On trouve parmi ces céréales le millet, le quinoa, l'amarante, le sarrasin ou encore le seigle.

croquettes céréales anciennes chien

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Céréales anciennes dans les croquettes pour chien, quel intérêt ?

Exactement le mĂŞme qu'en alimentation humaine ! Pour les industriels, l'utilisation des cĂ©rĂ©ales anciennes est intĂ©ressante pour dĂ©velopper des goĂ»ts nouveaux, amĂ©liorer les apports nutritionnels et se positionner de façon novatrice sur le marchĂ©, d'autant que les maĂ®tres de chiens sont toujours Ă  la recherche de nouveautĂ©s pour leurs animaux. 


De plus, leurs qualités ont déjà été explorées en alimentation humaine, avec assez peu voire pas d'effets négatifs : meilleure tolérance, bons apports nutritionnels et énergétiques au quotidien... Leur utilisation est donc pleine de promesses pour l'alimentation et notamment les croquettes de nos chiens !

Cette cĂ©rĂ©ale ancienne d’origine africaine, utilisĂ©e dans le monde entier, pourrait apporter un nutriment fonctionnel et durable dans l’alimentation des chiens. Le son de sorgho aurait en effet des propriĂ©tĂ©s anti-oxydantes voire anti-inflammatoires très fortes qui pourraient permettre d’augmenter la valeur nutritionnelle des aliments pour chiens. 


ComparĂ© Ă  de la farine de blĂ©, le sorgho a une plus forte teneur en protĂ©ines, lipides et fibres. 

Autre avantage : le sorgho est moins fragile que le blé ou le maïs face aux aléas climatiques.

👉 Le sorgho

Après avoir Ă©tĂ© ignorĂ©es pendant des siècles, ces graines ont attirĂ© l'attention des professionnels en nutrition pour leur haute teneur en lipides (25 Ă  38 %), environ 23% de protĂ©ines dont tous les acides aminĂ©s essentiels et surtout une forte teneur en omĂ©ga 3. 


Aujourd’hui vendues comme « super-aliment » en alimentation humaine, les graines de chia riches en protéines, en fibres, sans gluten et riches en oméga pourraient aussi être très utiles dans les formulations des aliments pour chiens.

A voir si le process industriel pour faire des croquettes permettra de conserver tous leurs bienfaits notamment pour l’apport en anti-oxydant de qualité !


👉 Les graines de chia

Deux céréales anciennes bonnes pour la santé du chien

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Céréales anciennes : pourquoi la vigilance est de mise

Alors des céréales anciennes dans la ration de nos chiens, pourquoi pas ! Il faudra simplement être vigilant sur deux points :

  • La transparence : encore et toujours. Savoir oĂą est fabriquĂ© le produit et surtout ce que contient exactement la croquette en terme d’ingrĂ©dients, en quantitĂ© et en qualitĂ©, avec une traçabilitĂ© sur l’origine des matières premières utilisĂ©es. Il est indispensable de savoir lire les Ă©tiquettes de croquettes pour assurer que votre chien est bien nourri.
  • DĂ©tailler davantage les compositions et notamment les pourcentages d'extractif non azotĂ©, d'amidon et d'omĂ©ga 3 et 6, encore très rarement indiquĂ©s, ainsi que le RPC (Rapport Protido Calorique), la digestibilitĂ© mesurĂ©e et le profil en acides aminĂ©s des produits. Ces informations sont importantes pour pouvoir se faire une vraie « image » de la qualitĂ© du produit achetĂ©.

Quelque soit le type d’alimentation du chien que vous choisissez, il est primordial de vous assurer qu’il est entièrement adapté à votre compagnon et à ses besoins nutritionnels. Si vous en ressentez le besoin, n’hésitez pas à vous rapprocher d’un vétérinaire-nutritionniste qui saura vous guider dans le choix de la meilleure alimentation.


PUBLIÉ LE 30 JUILLET 2018 - HECTOR KITCHEN, TOUS DROITS RESERVES

Par Dr Thierry Bedossa, Emmanuelle Carre et Charlotte Gnaedinger.

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