Croquetas sin gluten

¿Qué es el gluten?

Contrariamente a la creencia popular, el gluten no es un carbohidrato. En realidad es una proteína. Es un elemento de conexión; su nombre, dicho sea de paso, proviene de la palabra latina para pegamento. El gluten está compuesto por dos grupos de proteínas: las prolaminas y las gluteninas, que permiten almacenar los oligoelementos y aminoácidos necesarios para el desarrollo del cereal. Las prolaminas se denominan con diferentes términos según el cereal: gliadina para el trigo, secalina para el centeno, avenina para la avena...

Algunos fabricantes utilizan a veces el gluten como sustituto de las proteínas animales, ya que la proteína vegetal es mucho más barata de producir y procesar. Por lo tanto, siempre debes leer las etiquetas, comprobar el contenido de gluten y compararlo con la presencia de proteínas animales en el producto.

Algunas personas tienen intolerancia al gluten, que es causada por las prolaminas y se denomina enfermedad celíaca. Es una enfermedad autoinmunitaria. En los seres humanos, el tratamiento consiste en prohibir los alimentos que contienen gluten para proteger el organismo.

Signos de intolerancia al gluten en perros

¿Los perros también pueden sufrir intolerancia al gluten? En realidad, la proporción de perros realmente afectados por la intolerancia al gluten es tan pequeña que se tiende a decir que no. Además, hay muy pocos estudios sobre el tema. Por otro lado, es cierto que una enfermedad similar a la intolerancia al gluten afecta a la raza setter irlandés de forma hereditaria. En los niños, la intolerancia al gluten incluso provoca una afección inflamatoria crónica llamada enteropatía, similar a la enfermedad celíaca.

Los síntomas de la intolerancia al gluten son:

• Vómitos
• Diarrea
• Crisis epilépticas
• Dificultades respiratorias
• Pérdida de peso
• Dolor digestivo

Desafortunadamente, estos signos son bastante generales y no siempre permiten reconocer de inmediato la intolerancia al gluten. Solo un examen veterinario exhaustivo podrá hacer un diagnóstico definitivo. Sin embargo, ten en cuenta que las posibilidades de que tu perro sea intolerante al gluten son extremadamente bajas. En la gran mayoría de los casos, la causa de estos síntomas se encuentra en otra parte.

Las consecuencias de la intolerancia al gluten a largo plazo

Si, lamentablemente, su perro forma parte de la pequeña porción de la intolerancia al gluten en perros, esto podría ocasionar varios problemas. Sin embargo, aún faltan estudios científicos sólidos que respalden las consecuencias de la intolerancia al gluten en los perros. El deterioro del intestino dificulta la absorción de ciertos nutrientes, lo que conduce a deficiencias y desnutrición. La intolerancia al gluten se desarrolla con el tiempo y se desencadena después de un contacto prolongado con el elemento problemático. Por eso, a veces es necesario cambiar por completo la dieta de un perro, incluso si no le ha causado ningún problema en el pasado.

No confundas intolerancia y alergia

La alergia es una reacción a un agente alergénico que entra en contacto con el cuerpo en un momento determinado. Por lo tanto, es circunstancial y la reacción desaparece una vez que el agente alergénico está bajo control. La intolerancia al gluten, por otro lado, es un problema a largo plazo.

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¿Deberíamos elegir croquetas sin gluten?

Si su perro es realmente intolerante al gluten, debe adoptar una dieta basada en croquetas sin gluten. Este paso es importante porque mejorará el estado de salud de tu perro, pero también su calidad de vida.

Más allá de la ausencia de prolamina, responsable de la intolerancia al gluten, ¿son realmente interesantes las croquetas sin gluten? Es difícil de decir, porque la proporción de gluten en realidad es muy baja en la propia croqueta. Al final, son muy pocos como para provocar una verdadera alteración en el organismo del perro, excepto en el caso del setter irlandés. El gluten, que tanto se ha incluido en la dieta humana —con o sin razón— también parece convertirse en el enemigo que hay que derrotar en la alimentación para perros.

Sin embargo, las croquetas sin gluten no son garantía de calidad y es muy posible que acabes consumiendo croquetas sin gluten que causen daños a largo plazo a tu amigo de cuatro patas. De hecho, no es raro que los productos que contienen gluten simplemente se sustituyan por frutas o verduras, que presentan un riesgo muy real de irritar los intestinos y provocar trastornos intestinales (diarrea, vómitos, estreñimiento). El perro es un carnívoro oportunista, que posiblemente pueda comer ciertas verduras o frutas. Incluso pueden tener un efecto realmente positivo en su salud, ¡pero en pequeñas dosis! Algunas frutas también son tóxicas y deben evitarse por completo.

¿Cuál es la diferencia entre las croquetas sin gluten y las croquetas sin cereales?

La distinción entre los dos productos no siempre está clara en la mente de los consumidores. Si bien es cierto que las croquetas sin cereales necesariamente no contienen gluten, lo contrario no es cierto. El gluten se encuentra en algunos tipos de cereales, como el trigo o la cebada, pero no en todos. Por lo tanto, las croquetas sin gluten pueden contener cereales que a su vez no contienen gluten. Una vez más, para evitar errores, recuerde revisar cuidadosamente las etiquetas de los productos y estudiar detenidamente la composición. Sin embargo, los cereales, como el gluten, no son tus enemigos. Los fabricantes cumplen normas estrictas y se comprueban las croquetas para evitar el desarrollo de las micotoxinas que se atribuyen a los cereales.

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¿Cómo elegir la croqueta adecuada para tu perro?

Hay un principio sencillo a tener en cuenta. La croqueta perfecta debe adaptarse al perro, no al revés. También es importante no quedarse atrapado en un producto y negarse a cambiarlo. La dieta de su amigo de cuatro patas sin duda cambiará a lo largo de su vida para satisfacer las diferentes necesidades. La dieta del cachorro, por ejemplo, no tiene nada que ver con la dieta del perro anciano. Algunas cosas son importantes. En primer lugar, debes elegir croquetas de alta calidad, con proteínas de fuentes premium. Asegúrese de que sus niveles de carbohidratos se mantengan bastante bajos. Por último, las buenas croquetas son ricas, sin exceso, en ácidos grasos, aminoácidos, vitaminas o minerales (sin embargo, el nivel de cenizas debe mantenerse por debajo del 9%). Si realmente quieres darle a tu animal alimentos sin gluten, prueba la dieta casera (a base de carne y verduras cocidas) o BARF (a partir de carne cruda), pero siempre siguiendo el consejo de un veterinario. Este tipo de dieta requiere una buena preparación y unos conocimientos sólidos, y no debe intentarse sin preparación.